青島酒廠股份有限公司，位于青島市膠州市，始建于1958年，原名國營青島酒廠，2001年8月改制青島酒廠有限公司，2011年將名稱變更為青島酒廠股份有限公司。
現已發展成為擁有資產26000萬元，占地面積25萬平方米，職工800余人，形成以生產銷售糧食白酒為主，兼營房地產、集裝袋等主導產品的集團化公司。主導產品“南阜”牌白酒屬濃香型白酒，采用混蒸混燒老五甑工藝，結合現代釀酒技術，以優質糧食酒為酒基，用南阜神泉礦泉水科學精工制作而成，具有品位香醇，口感飽滿，掛杯留香，綿甜爽口之特點。2015年“南阜”商標被認定為中國馳名商標，“南阜”牌系列白酒產品被評為青島市消費者放心滿意產品、青島市食品質量放心品牌、山東省優質產品、山東省質量免檢產品、國家質量衛生全面達標食品、中國首屆輕工業博覽會上榮獲銀獎。在同行業中，公司綜合實力、經濟效益、市場份額等經濟指標位于前列。公司先后被評為青島市百強民營企業、山東省白酒行業綜合實力三十強企業、山東省循環經濟試點單位、山東省消費者滿意單位、省級先進企業、全國食品工業科技進步優秀企業、山東省食品行業優秀龍頭企業，2018年1月被評為山東省老字號企業等多項榮譽。
多年來，公司致力于貫徹實踐“科學的發展觀”，以“質量第一、服務至上、誠信為本”為宗旨，從質量、服務、技術、信譽等方面全方位推進，全力打造“南阜”品牌。從強化質量控制入手，建立了嚴密的質量管理體系，全面推行以人為本的質量管理體系，并將質量管理作為企業管理的中心環節；對外建立和完善了符合現代化生產要求的質量保障機制，對內嚴格執行質量否決權和責任追究制。通過內外結合堅決杜絕質量事故的發生。質量、環境、計量、標準意識貫穿于企業生產經營的全過程，從原糧購進到成品出廠，將整個工序制定出若干個質量控制點，層層落實崗位職責，并實行嚴格的產品質量追溯體系，全部操作規程嚴格按照體系標準執行，保證了產品標準的實施和產品質量的穩定提高，產品歷經國家、省、市抽檢合格率達到100﹪。為響應《質量發展綱要（2010-2020）》和《貫徹質量發展綱要2012年行動計劃》的要求，公司進一步增強責任意識，切實把質量強市建設任務落實到公司每一個員工身上，積極參與青島市開展的國家產品質量信用信息平臺，努力為廣大客戶提供更多優質產品和優質服務，讓客戶喝的放心。公司始終堅持科技創新這條主線，通過多渠道聯合，依靠現代生物技術，信息工程技術改造傳統生產技術，在科技創新及技術改造方面取得卓有成效的成績。早在1999年公司就與中國海洋大學等建立了長期的產、學、研聯合，依靠大專院校人才和技術優勢，共同促進產品開發和制造工藝的創新，隆重推出了全國第一家海洋螺旋藻南阜生命系列酒，一舉填補國內白酒空白，引起了同行及專家的高度關注。新產品的研發既不失白酒的性能，又開拓了更為廣闊的發展空間，取得了良好的經濟效益和社會效益。
青酒人立志以“改革、創新、誠信、共享”為企業精神，以“個性南阜、科技南阜、健康南阜、百年南阜”為經營理念，以“創造價值，服務社會”為企業宗旨，以“提高質量、嚴格管理，優質服務，持續改進”為質量方針，依托藍色大青島的深厚底蘊、向百年南阜品牌不斷邁進。