在強手如林競爭慘烈的白酒市場上，各種品牌有的曇花一現(xiàn),灰飛煙滅；有的步履維艱，苦苦掙扎；有的中流砥柱,顯出英雄本色。如果說一個白酒品牌能在市場上流行十年以上，必定是品牌文化與消費文化和諧共進的天然合一。
作為青島市老牌釀酒企業(yè)，始建于1958年的青島酒廠有限公司走過了六十年的風雨歷程。公司多年來堅持科學化發(fā)展，精益化運作，保持了持續(xù)、健康、快速發(fā)展的良好勢頭。今天的青島酒廠有限公司，在競爭近乎白熱化的市場上，繼續(xù)以其卓越不凡的業(yè)績，書寫著“青酒”在白酒行業(yè)的輝煌。
品牌為旗
打造傳統(tǒng)文化的標志性品牌
創(chuàng)造良好的品牌會長久地生存下去，死掉的是不善于管理的品牌家。文化質量營銷是品牌建設的主干。酒是文化的載體，見證著人類文明的發(fā)展。膠州有著歷史悠久的三里河文化、大秧歌文化和高鳳翰文化，“南阜”的優(yōu)良品質構成了巨大的“文化力”。大力弘揚南阜酒文化，“喝南阜家酒、品南阜文化”成為“南阜”品牌的核心競爭力所在。
南阜家酒是青島酒廠有限公司的老品牌，有著深厚的文化積淀。為把南阜家酒打響，青島酒廠有限公司率先舉起了質量大旗，鮮明地提出實施品牌戰(zhàn)略，并將其作為公司的最高目標和企業(yè)長期生存發(fā)展的前提。
董事長徐清麗經(jīng)常對員工講：“廣告炒不出品牌，品牌是釀出來的，是消費者喝出來的。”在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，青島酒廠有限公司積極加強質量管理，向全體員工灌輸質量興企的意義，從思想根源上培養(yǎng)員工追求卓越的文化氛圍，以生產(chǎn)、管理的精益化，使生產(chǎn)和管理流程得以最大限度的優(yōu)化，提高企業(yè)每個環(huán)節(jié)的質量，獲得經(jīng)濟效益的最大化。工藝創(chuàng)新，使陳酒飄出了新香。他們用優(yōu)質礦泉水調配白酒，堪稱白酒工藝革命的創(chuàng)舉。此舉有效解決了自來水硬度高，容易出現(xiàn)懸浮物，影響酒的感觀及內在質量的問題，大幅度提高了酒的質量；打破傳統(tǒng)經(jīng)驗型調配方式，運用色譜分析與感官相結合，通過色譜分析儀對微量香味成分進行分析，再據(jù)分析結果精確調配，這是“南阜”調配技術的又一創(chuàng)新。生產(chǎn)中傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結合，自然與人工的折中和平衡，就像堆砌金字塔的數(shù)百萬塊基石，塑造了“南阜”柔中帶剛、淡中透濃的卓越品質。
面對競爭日益激烈的市場，“南阜”人越來越強烈的意識到，傳統(tǒng)的營銷模式又無形中阻礙了品牌推廣的步伐。他們及時轉變營銷思路，提出了先謀勢后謀利的營銷戰(zhàn)略方針，并積極實施了營銷總成本戰(zhàn)略，做到一分投入、一分收獲；標新立異戰(zhàn)略：推行超前高超的營銷技巧，提供精良周到的售后服務，實現(xiàn)了公司與競爭對手不是在產(chǎn)品價格上的競爭；目標聚集戰(zhàn)略：主攻特定的顧客群，細分市場，捕捉市場空隙。他們依據(jù)不同區(qū)域市場的容量，成熟程度及渠道商的能力，進行合理規(guī)劃與有效調整，優(yōu)化廠商關系，形成風險共擔、利益共享、市場共同開發(fā)的雙贏和諧氛圍，為市場拓展打下良好基礎，銷售收入連續(xù)6年來以兩位數(shù)的速度迅猛增長。
經(jīng)過多年的精心運作，“南阜”牌注冊商標被評為青島市著名商標、山東省著名商標，被青島、膠州兩級政府重獎30萬元。“南阜”品牌的傳統(tǒng)文化標志性品牌已經(jīng)形成，為公司發(fā)展打下了堅實基礎。
創(chuàng)新為魂
尋找奇跡背后的奇跡
創(chuàng)新是一個系統(tǒng)工程，觀念創(chuàng)新、思路創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等等，對創(chuàng)南阜品牌來說，都至關重要。嚴格地說，科技創(chuàng)新，是一場膽識、智慧與風險的博弈，也是“奇跡”誕生的必由之路。
要想持久的成功，必須始終“把我們的手指搭在客戶的脈搏上，以宗教般的虔誠對待客戶，言必聽，計必從，以客戶為中心進行創(chuàng)新”，董事長徐清麗一語道出其成功的秘訣。
面對白酒行業(yè)慘烈無序的競爭，其焦點就在于產(chǎn)品的共性化，導致出現(xiàn)產(chǎn)品進入微利和狹窄的市場空間，面對這一嚴峻的市場形勢，該公司以面向市場提高產(chǎn)品的開發(fā)實力為目標，建立了高起點、高層次的技術開發(fā)中心，堅持做到前瞻性、整合性、市場性，創(chuàng)新的靈魂以終端市場為依據(jù)，做到創(chuàng)新與適應的完美結合。
通過廣泛的市場調查，青島酒廠有限公司決定創(chuàng)新產(chǎn)品模式，走生物產(chǎn)業(yè)鏈之路，打造健康品牌，他們與中國海洋大學合作，進行生物工程鏈產(chǎn)品的研發(fā)。以科技為依托，融合現(xiàn)代生物技術與傳統(tǒng)的釀酒工藝，推出了全國第一家螺旋藻白酒，成為白酒行業(yè)的“新寵兒”，成為當?shù)匕拙菩袠I(yè)的“形象代言人”，成為招待外來客戶的“新貴”，取得了立足本地，輻射全省，步入全國的良好效果。具有保健、抗疲勞、延年益壽功效的九九南阜養(yǎng)生酒的問世，成為校企聯(lián)姻的又一新亮點，實現(xiàn)了飲酒與健康的完美結合。在鞏固傳統(tǒng)白酒的前提下，積極調整產(chǎn)品創(chuàng)新的結構模式，在對市場進行充分分析的基礎上，開始進入葡萄酒市場，建立了完備的葡萄種植基地，釀酒園區(qū)、南阜干紅、干白高檔葡萄酒的面世，以其在神、形、韻、味各方面精巧極致地融合，成為了追求卓越的典范。
現(xiàn)在，青島酒廠有限公司已不再是靠單一品牌打天下。近年來，他們積極開展技術創(chuàng)新，技術攻關，努力提高釀酒優(yōu)質品率，提高產(chǎn)品質量，開發(fā)適銷對路新產(chǎn)品，以增加企業(yè)的核心競爭力，使生產(chǎn)正常運行和不斷完善。他們系統(tǒng)研制開發(fā)了南阜窖藏十五年、南阜小原酒、南阜禮盒掌中寶、南阜山人文化酒等幾十種不同檔次、不同口味，滿足不同區(qū)域、不同文化背景、不同層次消費者需求的系列產(chǎn)品。青島酒廠有限公司重視科技創(chuàng)新，不斷創(chuàng)造奇跡的故事告訴人們：雖然釀酒業(yè)是一個文化意味濃厚的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但它同樣需要科技創(chuàng)新的“動力”來提升它的檔次、口味、品牌與規(guī)模。世界上沒有一成不變的事物，也沒有永遠的王者，惟有祭起創(chuàng)新的“利劍”，不斷開拓奮進，才能在市場經(jīng)濟的風云聚會中立于不敗之地。
擴張為勢
道路抉擇的完美風姿
多業(yè)經(jīng)營，是企業(yè)在多個相關或不相關的產(chǎn)業(yè)領域同時經(jīng)營多項不同業(yè)務的戰(zhàn)略。近年來，企業(yè)多元化經(jīng)營一直是理論界和企業(yè)界研究的課題。一個具有核心競爭力的企業(yè)，能夠利用現(xiàn)有資源，開展多業(yè)經(jīng)營，可以規(guī)避風險，實現(xiàn)資源共享，產(chǎn)生1＋1>2的效果，成為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的必由之路。
近年來，青島酒廠有限公司積極實施多業(yè)并舉戰(zhàn)略，經(jīng)過多方充分論證，把企業(yè)發(fā)展側重點鎖定在相關產(chǎn)業(yè)上。他們在穩(wěn)固酒類市場的同時，在產(chǎn)業(yè)結構調整上尋求新的突破，在依托酒業(yè)的基礎上跳出酒業(yè)求發(fā)展，充分利用技術和人才優(yōu)勢，加快酒精、味精、礦泉水等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該公司通過輸出品牌、克隆“南阜”的管理模式，利用自己的“南阜”品牌優(yōu)勢，成功收購并盤活了神泉礦泉水公司，使其迅速成長為膠州第一礦泉水品牌。而后，青島酒廠有限公司相繼成立了塑料制品公司等六家分公司。塑料制品公司通過國際化戰(zhàn)略，出口日本、韓國及歐洲十幾個國家和地區(qū)，經(jīng)過幾年的發(fā)展，擁有固定資產(chǎn)幾千萬元，成為出口創(chuàng)匯4000萬元的知名企業(yè)。這些產(chǎn)業(yè)異軍突起，迅速成長為企業(yè)的新的經(jīng)濟增長點。從傳統(tǒng)的產(chǎn)品單一的釀酒企業(yè)到多業(yè)經(jīng)營企業(yè)，“南阜”實現(xiàn)了精彩轉型。
青島酒廠有限公司堅持品質鑄就品牌的模式，經(jīng)過多年的精心經(jīng)營，結出了碩果，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成一個擁有酒精、高檔糧食酒、礦泉水、味精、塑料制品五大產(chǎn)業(yè)框架的綜合性集團。一個面向全國的知名品牌企業(yè)已逐步顯現(xiàn)。